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実践 ホスピタリティ・サービス
企業・官庁等組織の総務・広報担当者必携！！ まさかの時役立つ危機管理・リスクマネジメントの決定版！
各接客場面でのホスピタリティ･サービスの仕方や、新人・後輩接客係にやる気を起こす指導方法、さらにホスピタリティの定着・向上を目指した組織での仕組みづくりをわかりやすく解説。
ホスピタリティあふれる店舗づくりのヒントになる「ホスピタリティ・エピソード」、「ホスピタリティ・トレーニング」も収録しています。
| 商品管理番号 | 6407020 |
|---|---|
| サイズ | A5判 262頁 |
| 注意事項 | 電子書籍版の購入はこちら ※電子書籍版のご購入を希望される場合は上記リンク一覧より、直接お買い求めください。 オンデマンド版の購入はこちら ※オンデマンド版のご購入を希望される場合は「三省堂オンデマンド」より、直接お買い求めください。 |
| 著者 | 日本コンサルタントグループ フードサービス＆ホテル研究室 編著 |
| 初版発行 | 2006年6月2日 |
| ISBN | 978-4-88916-404-6 |
目 次
- 序 章 「顧客」時代のニーズとサービス
- 第１章 CSとホスピタリティ
- CSが求められる理由
- MoTが意味するもの
- CSに不可欠なホスピタリティ
- 第２章 一歩進んだサービスを身につけよう
- ホスピタリティの実践のために
- ホスピタリティの基本マナー
- ホスピタリティ向上のための留意点
- お迎えからお見送りまでのホスピタリティ・サービス
- 第３章 理解とやる気を起こす指導をしよう
- 人材育成とトレーナーの役割
- Off JTを通じたホスピタリティ意識の向上
- OJTを通じたホスピタリティ・サービスの向上
- 第４章 ホスピタリティを向上させる仕組みをつくろう
- 組織的なホスピタリティ向上の必要性
- おもてなしの現状を客観的に把握する
- 企業・店舗のホスピタリティ姿勢を明確にする
- 組織がつくるホスピタリティの仕組み
- 組織的な取り組みのポイント
- 終 章 気持ちのよい店づくりのために
- 付 録 ホスピタリティ･トレーニング＆セルフチェック
